Дары природы: Мед

Доброго здравия, дорогие друзья!

Сегодня хочется с Вами поговорить о самом известном народном продукте и целителе – о мёде. 

Мёд – это ведь не просто сладкая субстанция, которую можно есть ложкой и запивать чаем. Это не только полезный заменитель сахара, но и очень нужный в любой семье продукт.

А Вы знали, что мёд может быть полезен не только как еда? К примеру:

·         Мёд добавляют в выпечку, чтобы она долго не черствела. Кладут мёд и в куличи, которым часто тоже нужно долго лежать. Это объясняется тем, что мёд отлично удерживает воду;

·         Кроме того, мёд может сохранять свежесть какого-либо продукта, который в него положили. Ученые доказали, что в мёде есть антиоксиданты, которые не дают продуктам портиться и окисляться;

·         Мёд делает мясо мягким и нежным не вкус, поэтому его часто добавляют в маринады (к примеру: с уксусом, имбирем, лимоном, чесноком, горчицей);

·         При запекании в духовке мёд создает хрустящую сладкую корочку;

·         Он оттеняет острый вкус, поэтому его очень хорошо добавлять в острые соусы. Мёд делает их вкус более насыщенным, объемным, вносит дополнительные сладкие ноты.

·         Мёд увеличивает объем, например, при добавлении в соус для зеленого салата: объем блюда увеличивается, так как мёд придает листовой зелени пышность.

·         Липкие свойства мёда также находят свое применение. Именно липкость используют хозяйки, когда пекут «муравейник». Сладкий сироп намертво склеивает вместе кусочки сдобы. Можно также склеивать части пирожных, половинки ореха друг с другом, например.

Конечно, можно найти еще множество интересных примеров того, как применять мед в еде и для ее приготовления, но хочется раскрыть и другие его полезные свойства:

·         Мед является общеукрепляющим средством, придающим энергию и восстанавливающим силы;

·         Мед укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными заболеваниями;

·         Ускоряет обменные процессы в организме и улучшает кровь;

·         Мед – природный антибиотик;

·         Его рекомендуют при заболеваниях сердца, легких, печени и почек;

·         Используется для лечения ожогов, кожных заболеваний, грибковых инфекций;

·         Способствует быстрому заживлению ран;

·         Нормализует работу ЖКТ;

·         Используется при лечении гинекологических заболеваний;

·         Предохраняет организм человека от преждевременного старения.

Но не стоит забывать, что мед нельзя нагревать, т.к. при температуре выше 40 градусов он теряет часть своих полезных свойств. Мёд рекомендуется хранить в деревянной посуде, накладывать его также лучше деревянной ложкой или лопаточкой. Хоть у мёда практически нет противопоказаний, все равно употреблять его стоит с осторожностью, так как он может вызвать аллергические реакции.

А как же в наше время определить настоящий мёд? Существует несколько способов:

·         Налейте немного мёда на блюдце и сверху немного воды, чуть-чуть потрясите (не размешивая) – если мёд натуральный, то на поверхности можно будет рассмотреть структуру сот (ровный шестигранник);

·         Натуральный мёд не горит, если он горит – это горит сахар;

·         Чай с натуральным мёдом окрасит его в темный цвет, подделка не изменится;

·         При растирании пальцами натуральный мёд впитывается в кожу.

Ну, и напоследок несколько полезных рецептов с мёдом:

Лечение мигрени мёдом

Для предотвращения мигрени нужно съедать по 2 чайных ложки мёда с каждым приемом пищи. При приступах головной боли столовая ложка мёда также способна помочь уже через полчаса после приема. Если не помогает, съешьте еще ложку. Кроме того, и после прекращения боли нужно съесть еще 1 ложку мёда.

Мёд действует успокаивающе на весь организм и дает положительный эффект при головных болях.

Лечение радикулита и ревматизма мёдом

Сделать растирание из сока редьки с мёдом. Для этого в редьке вырезать сердцевину и залить в нее мед, настоять 4 часа и потом можно делать растирание раствором сока редьки с медом.

Оценив все вышесказанное, можно однозначно сделать вывод о том, что такой дар природы, как мёд, непременно должен быть в каждом доме, чтобы использовать его вместо разных лекарственных препаратов, убирающих зачастую симптомы, но не причины заболеваний, и при этом имеющих множество побочных эффектов.

Так что запасайтесь, друзья, мёдом, а мы желаем здоровья Вам и Вашему Роду!

Поделиться