Вот незадача! До конца оплаченного периода осталось всего 15 дней. Продли подписку на особых условиях.

Тарифы
Загрузка...

Загрузка...

Ехали козаченьки
Ансамбль Родня

АЛЬБОМ: Станичники

1998

4:30

Був бы в мэнэ
сывый кинь
Криница

АЛЬБОМ: Станичники

1998

4:30

playlist_played.png

ПЛЕЙЛИСТ

Хиты нашего радио
Славянскiй Мiръ, апрель 2017
  • Все 436
  • Русский романс 30
  • Патриотическая 9
  • Этническая 70
  • Современная 13
  • Казачьи 16
  • Боевая 7
  • Обрядовые 0
  • Хоровая 1
  • Эмбиент 0
  • Бардовская 0
  • Фольклорная 89
  • Фолк-рок 18
  • Авторская 36
  • Акапелла 4
  • Рок 9
  • Народные 40
 
 
За высокий
за курган
Русичи

АЛЬБОМ: Станичники

1998

4:30

Був бы в мэнэ
сывый кинь
Криница

АЛЬБОМ: Станичники

1998

4:30

Був бы в мэнэ
сывый кинь
Криница

АЛЬБОМ: Станичники

1998

4:30

paused play.png
music_played_mobile.png
Ехали козаченьки
Ансамбль Родня
128 бит/с
  • Радио
  • ТВ-эфир
  • Видео
  • Аудио
  • Радио
  • ТВ-эфир
  • Видео
  • Аудио

Далее на радио

Ехали козаченьки Ансамбль Родня

Радио

Статьи

Русская печь

Доброго здравия, друзья!

На Руси издавна говорилось: «Печка греет, печка кормит, печка лечит».

Все мы не понаслышке знаем о русской печи, она упоминается в былинах и сказках, да, что лукавить, и по сей день говорят, что русская печь - «домашний очаг», олицетворяющий тепло, уют, здоровье семьи и всего Рода. Я думаю, если спросить любого человека про русскую печь, то его тело сразу наполнится теплом и заботой, которую несет русская печь. Это сердце любого дома было главным оберегом семьи, у нее давались клятвы, в печурке прятали молочные зубы детей, а подпечье было излюбленным местом домового. Вечерами можно было часами смотреть, как горят и потрескивают дрова в печи.

Верой и правдой служила русская печь нашим Предкам:

  • она нагревала жильё в зимние стужи;

  • вентилировала избу;

  • хорошо аккумулировала тепло, достаточно было топить её один раз в сутки;

  • можно было хранить в ней горячую пищу с вечера до раннего завтрака;

  • на припечках сушили обувь и рукавицы;

  • в ней готовили еду и пекли хлебы;

  • под печкой хранили дрова и кухонную утварь;

  • на ней лечили хвори и болезни;

  • забравшись на неё, старики грелись, а маленькие дети отгораживали уютную «детскую», где на тёплой лежанке коротали долгие зимние вечера.

Много и других благ оказывала русская печь: после выпечки хлеба в ней сушили грибы, яблоки, груши, хранили на ней лук и чеснок, проращивали солод, игравший немаловажную роль в крестьянском быту, варили пойло для поросят и телят. Так как печь старались ставить в центре, то и относительно нее уже делались перегородки в доме, чтобы тепло было в каждой из комнат.

Совершенно особый характер придавала русская печь приготовляемым в ней блюдам. Она так долго и верно служила народной кухне, что сейчас, в эпоху электрических и газовых плит, стоит задуматься: что это было за чудо. О хорошо сложенной печи, предназначенной для приготовления пищи, в народе говорили «вариста печь». Но печь ещё и пекла хлеб, пироги, караваи и прочий хлебный припёк. «Печь-пекарка» говорят о печи, которая хорошо выпекает.

Особый характер русской печи сформировал и специфическую форму кухонной посуды. Повсеместно распространен «славянский горшок», который оказался уникальной посудой во всех отношениях. Во-первых, он обеспечивал большую боковую поверхность нагрева, а во-вторых, был удобен для подсаживания его в печь с помощью ухвата. Он на редкость удобен в приготовлении запеченных блюд из мяса, рыбы, овощей. Тушение в горшочках — одна из особенностей русской кухни.

Русская печь имела особое строение и благодаря этому в ней можно было готовить сразу несколько разных блюд: мясо, супы, каши, блины. Например, куриные яйца, можно было сварить, пожарить, закалить и запечь. Еда, приготовленная в печи, обладает особым вкусом и ароматом. Из-за того, что еда не кипит, а томится, пища получается очень полезной, сохраняя гораздо больше полезных свойств, и не идет ни в какое сравнение с блюдами, приготовленными на современных газовых или электрических плитах и духовках. А печь, как единое целое с домом, наделяла пищу своей энергий, оберегала семью и Род от хворей и болезней.

И напоследок, рецепт приготовления каши в печи:

russkaya-pech.png

Ингредиенты: пшено -100 г, сахар – 1 ст.л., соль ½ ч.л., молоко – 1 л

Способ приготовления:

Тщательно промыть пшено, дать ему немного просохнуть и высыпать его в сухой горшок, после чего добавить соль, сахар и, не перемешивая, залить все молоком. Накрыть крышкой и поставить в печь. Лучше всего такую кашу готовить с вечера и оставлять в печи до утра. Тогда утром Вас будет ждать самый вкусный завтрак.

Приятного аппетита! 

Обсуждение

0
Регистрация в Славянском Мире

У меня уже есть регистрация. Войти

Подписчикам доступны все сервисы сайта, сотни материалов и ежедневные обновления! Присоединяйся! Открой для себя вселенную Славянской Культуры!

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.

*Поля, обязательные для заполнения.

subs_popup_img.png

Присоединяйтесь!
Данный материал станет доступен сразу после регистрации!

Став нашим подписчиком, Вы сможете получить доступ ко всем материалам и ежедневным обновлениям! Откройте для себя вселенную Славянской Культуры!

Благодарим за ваше мнение!

Нам очень важны ваши мысли по поводу развития проекта.
Мы постараемся учесть ваши пожелания и, при необходимости, свяжемся с вами!

close_popupЗакрыть